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Speisekarte

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Vorspeisen und kleine Gerichte
    Holländisches Matjesfilet „Hausfrauen Art“ ...  8,70 €
 

mit Kartoffeln

   
    3 Stück Reiberdatschi ...  8,80 €
 

mit Kräuterquark Räucherlachs

   
    Räucherlachs ...  9,80 €
 

mit Sahnemeerrettich, Butter und Toast

   
knackige Salate
    Salatplatte mit Schinken- und Käsestreifen ...  9,20 €
 
Blattsalate der Saison, Gurken, Tomaten, Radi, gekochtem Ei und Haus-Dressing
   
    Salatschüssel „Nizza“ ...  9,70 €
 
mit Thunfisch, Zwiebelringen, Oliven, und Kartoffelwürfeln, Essig- und Öl-Dressing
   
    Almhüttensalat ...  9,80 €
 
mit Gurken Karotten, Radi, Tomaten und Mais, Cocktail-Sauce und gegrillten Hähnchenbruststreifen
   
Wochenkarte
    Tagessuppe ...  3,80 €
    Hausgemachter Tageseintopf ...  7,80 €
    Pikanter Windbeutel ...  8,80 €
    Pangasiusfilet in der Eihülle gebraten ...  9,20 €
 

mit Tomatensauce und Salzkartoffeln

   
    Tagesmenü ...  9,90 €
    Frische Spinatknödel ...  10,90 €
 

auf Tomatensugo und Parmesan

   
    Putensteak"Hawaii" ...  12,90 €
 

mit Currysauce und Reis

   
    Tafelspitz vom Rind ...  12,90 €
 

mit Meerrettichsauce,dazu Salzkartoffeln und Salat

   
    Schweinerücken "Senner Art" ...  13,60 €
 

mit Pommes Frites

   
    Rosa gebratene Schweinefiletmedaillons ...  15,60 €
 

auf Gemüse mit Kartoffelröstinchen

   
    Zwiebelrostbraten ...  15,80 €
 

mit Röstzwiebel, Schwenkkartoffeln und kleinem gemischten Salat

   
    Feine Apfelkücherl ...  4,50 €
 

mit Zimt - Zucker und Vanilleeis

   
aus unserer Suppenküche
    Rinderkraftbrühe ...  3,50 €
 

mit Kräuterpfannkuchen

   
    Kartoffelcremesuppe ...  3,60 €
 

mit Sahnehäubchen, Knoblauchcroutons

   
    Spargelcremesuppe ...  4,50 €
 

nur während der Spargel-Saison!

   
vegetarische Gerichte
    Reiberdatschi ...  6,80 €
 

mit Apfelmus

   
    Frisches Grillgemüse ...  9,80 €
 

mit Salzkartoffeln und Spiegelei

   
    Frische Spinatknödel ...  10,90 €
 

auf Tomatensugo und geraspeltem Parmesan

   
Brotzeit

(ab 14.00 Uhr)

    Bouillon mit Ei ...  3,60 €
 

mit einer Scheibe Brot

   
    Leberspätzlesuppe ...  3,80 €
 

mit Brot

   
    Ungarische Gulaschsuppe ...  5,50 €
 

pikant gewürzt mit Brot

   
    Käsebrot mit Emmentaler ...  6,10 €
 

garniert mit Zwiebelringen und Tomaten

   
    Bayrischer Presssack ...  6,10 €
 

mit Zwiebeln und Brot gemischt oder in Essig und Öl

   
Hauptgerichte
    ofenfrischer Schweinebraten ...  9,50 €
 

mit Kartoffelknödel und Blaukraut

   
    Jägerbraten mit Schwammerlsauce ...  9,50 €
 

feinen Butterspätzle und einem gemischtem Salatteller

   
    paniertes Schnitzel vom Schwein ...  12,50 €
 

mit Pommes Frites und buntem Salat

   
    Schweinerückensteak „Senner Art“ ...  13,90 €
 

mit Pilzen, Speck, Zwiebeln und Käse überbacken und Kartoffel-Gurkensalat

   
    Zwiebelrostbraten ...  15,80 €
 

vom argentinischen Rind Röstzwiebeln, Schwenkkartoffeln und Salat

   
    Kalbsschnitzel „Wiener Art“ ...  15,50 €
 

mit Pommes Frites und gemischtem Salat

   
    Kramerpfanne ...  15,60 €
 

Medaillons vom Schweinefilet auf Butterspätzle mit Schwammerlsauce und Salat

   
    Almhüttenpfanne ...  16,90 €
 

Medaillons von Pute, Schwein und Rind mit Speck, Gemüse und Kartoffelrösti

   
    Gebratene Lachsforelle ...  16,90 €
 

in Mandelbutter,Petersilienkartoffeln und kleiner Salat

   
    Pangasiusfilet ...  9,20 €
 

in der Eihülle gebraten auf Tomatensugo

   
    Regenbogenforelle"Müllerin"oder "Blau" ...  14,80 €
 

mit Salzkartoffeln und Salat

   
    Zanderfilet ...  16,90 €
 

mit Kräuterbutter,Gemüse und Salzkartoffeln

   
    Fischpfanne von Edelfischen ...  17,80 €
 

mit Tomaten, Zwiebeln und Kräuter der Prozente, Salzkartoffeln und Salat 

   
Windbeutel

(ab 14.00 Uhr)

    Windbeutel ...  3,90 €
 

mit Sahne

   
    Kirschbeutel ...  6,70 €
 

mit Sahne und Sauerkirschen

   
    Joghurtbeutel ...  6,70 €
 

mit Sahne und Früchten

   
    Schwarzwaldbeutel ...  7,70 €
 
Kirsch-Quarkeis, Kirschlikör, Schokostreusel, Sahne und Kirschen
   
    Eisbeutel ...  7,70 €
 
mit Sahne, gemischtem Eis und Fruchtcocktail
   
    Walnußbeutel ...  7,70 €
 
mit Sahne Mövenick Walnußeis, Walnüsse und Eierlikör
   
    Cappuchino-Eisbeutel ...  7,70 €
 
mit Sahne, Espresso-Krokant Eis, Irish Cream Likör und Krokant
   
    Kuchen zum Auswählen ...  3,50 €
 
ein Stück Käse-, Apfel-, Mohn- oder Wiener Käsekuchen mit Portion Sahne
*1, *8
   
    Apfelstrudel ...  5,80 €
 

mit Vanilleeis und Sahne
*1, *8

   
Menüvorschläge
    Menü 1  
 

Rinderkraftbrühe mit Leberspätzle

***

Glasierter Schweinebraten
Apfelblaukraut
Kartoffelknödel

***

Gebrannte Vanillecreme

Preise auf Anfrage

Irrtümer und Änderungen vorbehalten!

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    Menü 2  
 

Rinderkraftbrühe mit Kräuterpfannkuchen

***

Knusprige Schweinshaxe

 mit Dunkel-Biersauce
Semmelknödel
und Speckkrautsalat

***

Hausgemachter Kaiserschmarrn mit Apfelmus



Preise auf Anfrage

Irrtümer und Änderungen vorbehalten!

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    Menü 3  
 

Rinderkraftbrühe mit Markklößchen

***

Spanferkel
Kartoffelknödel
warmer Krautsalat

***

Bayrische Creme



Preise auf Anfrage

Irrtümer und Änderungen vorbehalten!

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    Menü 4  
 

Legierte Blumenkohlcremesuppe

***

Tafelspitz mit Schnittlauchsauce
Bouillon-Kartoffeln

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Schokoladenpudding mit Eierlikörsahne



Preise auf Anfrage

Irrtümer und Änderungen vorbehalten!

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    Menü 5  
 

Tomatenkraftbrühe mit Spinatnockerl

***

Hühnerbrüstchen auf Kresseschaum
mit Gemüseperlen
Risotto mit Pilzen

***

Vanilleeis mit Portweinsabayon



Preise auf Anfrage

Irrtümer und Änderungen vorbehalten!

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    Menü 6  
 

Lauchcremesuppe

***

Schweinefilet
am Stück gebraten
Gemüse vom Markt
Kartoffelgratin

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Bourbon-Vanille-parfait auf Fruchtmarkspiegel 



Preise auf Anfrage

Irrtümer und Änderungen vorbehalten!

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    Menü 7  
 

Spinatcremesuppe

***

Lachssteak
in Kräuterbutter gebraten
Petersilienkartoffeln
Salate der Saison

***

Frischer Obstsalat mit Kirschwasser



Preise auf Anfrage

Irrtümer und Änderungen vorbehalten!

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    Menü 8  
 

Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Schnittlauch 

***

Geschmorter Kalbsbraten

Rahmkohlrabi

Spätzle und Kroketten

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Mousse au Chocolat



Preise auf Anfrage

Irrtümer und Änderungen vorbehalten!

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    Menü 9  
 

Champignoncremesuppe
mit frischer Kresse

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Flußzanderfilet provincial
Butterreis
Blattsalate in Joghurtdressing

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Topfenpalatschinken



Preise auf Anfrage

Irrtümer und Änderungen vorbehalten!

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    Menü 10  
 

Werdenfelser Festtagssuppe

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Glacierter Kalbsrücken im eigenen Bratsaft
Vichykarotten
Mandelbällchen

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Panna Cotta auf Himbeerspiegel



Preise auf Anfrage

Irrtümer und Änderungen vorbehalten!

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    Menü 11  
 

Tomatencremesuppe mit Croutons

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Shrimpscocktail
Toast und Butter

***

Rinderfilet "Wellington"
gefüllt mit Speck, Champignons, Zwiebeln und Schinken
Sauce Bearnaise
Pommes Macaire
Gemüse der Saison

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Gemischte Bayrische Creme
Schokolade und Vanille



Preise auf Anfrage

Irrtümer und Änderungen vorbehalten!

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    Festmenü  
 

Wildterrine

Sauce Cumberland
Toast und Butter

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Consomme´mit Pistaziennockerl

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gedünstetes Schollenfilet mit Crevettenfüllung
auf Rießlingsauce
Wilder Reis

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Sorbet von frischen Limonen mit Minze

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Kalbsfilet auf Steinpilzrahm
Gemüsebukett  

Grüne Nudeln

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Käsedessert vom Brett mit frischen Trauben



Preise auf Anfrage

Irrtümer und Änderungen vorbehalten!

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Buffet-Vorschläge
    Buffet 1 / "Almhütte" ab 50 Personen  
 

Suppe:
Rinderkraftbrühe mit Leberspätzle 

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Warm:
Schweins- und Kalbshaxe in dunkler Biersauce 
Kartoffelknödel

Putengeschnetzeltes "Züricher Art" mit Butterspätzle

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Kalt:
Schwarzgeräucherter Schinken mit Senfgurken

Schwarzer und weißer Presssack in Essig und Öl

Sortiment verschiedener Wurstsorten auf dem Holzbrett angerichtet

Auswahl an Käsesorten, reichlich garniert

Brezen, Semmeln und Baguette
Butter und Brot

***
Salate:
Tomaten-, Karotten-, Gurken-, Kraut- und Kartoffelsalat
Blattsalate mit diversen Dressings

***
Dessert:
Bayerische Creme mit Himbeersauce 
Apfelstudel

   
    Buffet 2 / "König Ludwig" ab 50 Personen  
 

Suppe:
Werdenfelser Griesnockerlsuppe

***
Warm:
Hirschbraten in Enziansauce


Gebratene Spanferkelschulter

Tafelspitz in Pfeffersud 
Sahnemeerrettich

***
Kalt:
Geräucherte Fischplatte 
Preiselbeersauce

Roastbeef, rosa gebraten
Remouladensauce
Senffrüchte

Gemischte Bratenplatte mit Essiggemüse

Bauernspeck aus dem Sarntal

Auswahl verschiedener Käsesorten

Obazter

Brezen, Semmeln und Baguette
Griebenschmalz und Butter

***
Salate:
Tomaten-, Karotten-, Gurken-, Kraut- und Kartoffelsalat
Blattsalate mit diversen Dressings

***
Dessert:
Unsere Hausspezialität - Windbeutel - 
Apfelstudel

   
    Buffet 3 / "Feinschmecker Buffet" ab 50 Personen  
 

Suppe:
Klare Tomatensuppe mit Basilikumnockerl

***
Warm:
Kalbsgeschnetzeltes mit Steinpilzen
Kartoffelrösti

Schweinefilet in Blätterteig

Roastbeef, englisch
Sauce Bernaise
Kartoffelgratin

***
Kalt:
Rehrücken, garniert
Sauce Cumberland

Medaillons vom Kalb und Schwein

Gemischte Räucherfischplatte mit Sahnemeerrettich

Roastbeef, rosa gebraten mit Remouladensauce

Honigmelone mit rohem Schinken

Reichhaltige Käseauswahl mit Brot und Butter

***
Salate:
Tomaten-, Karotten-, Gurken-, Kraut- und Kartoffelsalat
Blattsalate mit diversen Dressings

***
Dessert:
Unsere Hausspezialität - Windbeutel -, mit frischem Obst und Eis

   
    Buffet-Preise auf Anfrage!  
 

Aus Gründen der Materialdisposition, bitten wir Sie höflich, uns spätestens 7 Tage vor der geplanten Veranstaltung Ihre Wünsche mitzuteilen!
Bezüglich der Personenzahl sind uns eventuelle Änderungen 24 Stunden vorher bekannt zu geben, da wir uns sonst veranlasst sehen, die nicht eingenommenen Menüs zu berechnen.

Die Zahlung erfolgt nach Beendigung der Veranstaltung in Bargeld oder per Verrechnungsscheck.
Wir bitte um Ihr Verständnis.

Gegen einen geringen Aufpreis servieren wir Ihnen gerne unsere Spezialität - den Windbeutel- als Dessert!!

Irrtümer und Änderungen vorbehalten!



Zusatzstoffe:

1 mit Farbstoff
2 Konservierungsmittel
3 Antioxidationsmittel
4 Geschmacksverstärker
5 Schwefeldioxid
6 Schwärzungsmittel
7 Phosphat
8 Milcheiweiß
9 Koffeinhaltig
10 chininhaltig
11 Süssungsmittel
12 Phenylaninquelle
13 gewachst
14 Taurin
15 Nitritpökelsalz